8/5 OPEN 旨いマグロとレモンサワー　魚や弁慶

本店的招牌菜「推薦！5種鮪魚拼盤」是可以奢侈地品嚐到最新鮮的鮪魚的豪華菜餚。我們提供多種切塊選擇，包括瘦肉、中肉、肥肉金槍魚以及稀有切塊，讓您可以比較每種切塊的不同風味和質地。入口即化的濃鬱風味和香甜油脂，實在令人驚艷。它與酒精完美搭配，適合作為第一道菜和最後一道菜。請享用這套能讓您充分享受鮪魚天然風味的拼盤。

藍鰭鮪魚瘦肉是經典的切塊，味道濃鬱，餘韻清爽。瘦紅肉的細膩質地讓您每一口都能享受到鮪魚的濃鬱風味。只有異常新鮮才能感受到的清新香氣和宜人的口感，無論是作為生魚片還是壽司，都具有非凡的品質。它與醬油和芥末很搭配，也與燒酒等酒精飲料完美搭配。簡單卻能充分展現食材的品質，是品嚐藍鰭鮪魚真諦的絕品料理。

鮪魚腹肉是位於腹部的稀有部位，是可以同時享受瘦肉和肥肉的美味的人氣美食。瘦肉的清爽口感與肥肉的適度甜味相結合，帶來濃鬱而醇厚的風味。口感柔滑，越嚼越香。做成刺身吃的話，可以享受到油脂的香氣和紅肉的濃鬱味道，做成壽司的話，與米飯一起吃的話，更是絕配。它不像大腹肉那麼重，但味道卻比瘦肉更濃鬱，因此建議用來比較不同種類。

長鰭鮪魚是一種很受歡迎的鮪魚，其特點是淡淡的櫻花色和柔和精緻的味道。雖然不太油膩，但放入口中，淡淡的甜味和鮮味便會蔓延開來，清淡的餘韻讓人百吃不厭。它味道溫和，易於食用，非常適合用於各種菜餚，包括生魚片和壽司，以及生牛肉片和醃製米飯。如果與肥膩的部分進行比較，更能體會到清爽的口感差異。

鮪魚腩是位於鮪魚腹部的部分，是優質的脂肪與紅肉的美味絕妙地融合在一起的奢華美味。它不像大腹便便那樣油膩，而且口感醇厚，甜味和濃鬱的味道恰到好處。細膩的纖維使其入口即化，同時又保留了瘦肉的清爽口感，吃起來輕鬆自在，回味無窮。它非常適合做生魚片和壽司，輕輕燒烤可以帶出脂肪的香氣和甜味，使其成為完美的酒伴。

正宗肥鮪魚是將肥鮪魚和中肥鮪魚切成豪華丁狀製成的人氣美食。雖然只有一口大小，但確實能嚐到豐沛脂肪的甜味和紅肉的鮮味，咬一口便能感受到醇厚的味道，這才是真正的金槍魚獨有的。這也是一種非常適合下酒的小吃，因為您可以享受到肥美鮪魚融化的口感。它與醬油和芥末很搭配，也非常適合用作米飯和手捲壽司的配料。這是一道可以品嚐到只有新鮮魚才能品嚐到的美味油脂的奢華菜餚。

鮪魚生拌飯是將新鮮鮪魚切成薄片，拌入特製甜辣醬和蛋黃製成的美味佳餚。濃鬱的蛋黃進一步提升了鮪魚的鮮味，讓您享受入口即化的口感和濃鬱的風味。加上芝麻等調味料，味道更香濃爽口，讓人百吃不厭。它也非常適合與酒搭配，尤其與啤酒、燒酒和日本酒搭配味道更佳。這道受歡迎的菜餚是一道令人滿意的小吃，也可以作為米飯的配菜。

炸鮪魚臉頰肉是使用鮪魚的稀有部位臉頰肉製作的奢華菜餚。臉頰肉的脂肪含量適中，紅肉味道鮮美，嚼勁十足卻又鮮嫩，越嚼越香。肉質經過特製調味料精心醃製，炸至外脆內嫩，香味撲鼻，令人食慾大開。它與啤酒和高球酒完美搭配，是完美的小吃。這是能讓您享受到只有居酒屋才能提供的濃鬱風味的自豪菜餚。

金槍魚尾排是一道厚實可口的美味佳餚，由大金槍魚尾部烤製而成，口感完美。味道集中在骨頭周圍，外層香氣撲鼻，內裡濕潤多汁。您可以像享用牛排一樣享受金槍魚的濃鬱風味和紅肉的濃鬱鮮味。加上我們的特製醬汁或蒜蓉奶油，使其香氣濃鬱，與酒完美搭配。這塊稀有的肉具有濃鬱而精緻的味道，是一道值得驕傲的菜餚，一定會讓您的餐桌煥然一新。

鮪魚酪梨沙拉是一道很受歡迎的菜餚，可以讓你享受到濃鬱的鮪魚風味和奶油酪梨的組合。將新鮮的鮪魚切成小塊，與成熟的酪梨混合，產生入口即化的口感和醇厚的口感。與芥末醬油或特製醬汁混合，可以更顯鮮味，而且與酒也完美搭配。它既清爽又令人滿足，是完美的開胃菜或小吃。這是深受女性喜愛的商品，重複購買率很高。

山椒烤鮪魚臉頰肉是使用生魚片烤製而成的美味佳餚，口感精緻，餘韻芳香，帶有清爽的山椒味。臉頰肉味道濃鬱，彈性和脂肪恰到好處，越嚼越有濃鬱的味道。花椒的香氣和辣味與油脂的甜味相得益彰，留下清爽的餘味。它與日本酒和燒酒完美搭配，是酒精愛好者的必備品。請享受只有稀有切割才能提供的奢華。

鮪魚薄片是一道用新鮮鮪魚切成薄片，淋上橄欖油和特製醬汁製成的華麗菜餚。鮪魚的天然鮮味與清爽的酸味和香氣相結合，創造出清淡而濃鬱的味道。配上色彩鮮豔的蔬菜和調味品，看起來很漂亮，是一種很受歡迎的開胃菜。它非常適合與葡萄酒、氣泡酒以及日本酒搭配。口感清爽，飽足感強，深受女性喜愛。

該商品種類豐富，價值極高。您可以從任何地方隨意選擇，使其成為聚會上的熱門商品。

在嚴格的新鮮度控制下交付給我們的客戶！我們嚴格挑選每種成分。充分發揮食材優點的各種創意菜餚。我們提供嚴選早上捕獲的海鮮，讓您不僅可以享受外觀，還可以享受味道！享受主廚的精湛技藝。享受我們引以為傲的新鮮魚！

鮭魚刺身色澤鮮豔，看起來可能會取代鮪魚成為首選。從築地直送的鮭魚的肥美部分讓人無法抗拒。入口即化的美味，與蔬菜完美搭配

晶瑩剔透的白色，絕對是新鮮度的保證！它還能帶來好運，所以在特別的日子裡，一定要好好享用一番！我們的鯛魚供應商會根據季節變化而變化。

特大紅蝦，正如其名，是一種個頭大、吃起來非常過癮的奢華美味。果肉緊實有彈性，味道非常甜美，越嚼越香濃。生吃時，可以享受到新鮮度帶來的入口即化的口感和清甜，煎烤時加鹽燒烤，香氣更增添了美味。其奢華的外觀也很有吸引力，並且具有出色的存在感，可為您的餐桌增添一絲優雅。它與清酒、燒酒和白葡萄酒搭配極佳，是特殊場合的完美海鮮食材。

扇貝味道鮮美，味道鮮美。它還含有豐富的礦物質，具有滋補強身的功效。它配有貝殼，看起來十分吸引人。

肥美的章魚刺身在口中翩翩起舞！章魚吸盤的顏色足以證明它的新鮮度。盡情享受海鮮的美味。

將新鮮的毛豆用鹽輕輕煮熟。微微的鹹味襯托出毛豆天然的甜味，在口中蔓延的美味讓人無法抗拒。簡單又美味的菜餚，與啤酒完美搭配！

調味鵪鶉一口大小，易於食用，是具有微妙風味的經典小吃。蛋黃的濃郁香味和外皮適度的鹹味完美搭配，與啤酒、高球酒、日本酒極為相配。它味道簡單而濃鬱，是一道很受歡迎的清口菜餚。

用新鮮章魚和辣味芥末拌勻製成的清爽菜餚。章魚的口感和芥末的辣味完美結合，是搭配啤酒或酒精飲料的絕佳點心！

將冷凍的西紅柿切成小塊。番茄的新鮮味道，酸甜適中，充滿口腔。它口感清爽，是啤酒或酒精的完美搭配。

刺身黃瓜是將新鮮黃瓜搗碎、切開後製成的菜餚，味道更容易滲透，口感清爽。添加芝麻油和鹽醬會增加香味和鹹味，使其成為完美的小吃或味覺清潔劑。它與啤酒和燒酒完美搭配，是可以隨意享用的人氣主食。

安康魚肝醬醋是一道奢華的美食，採用肥美的安康魚肝（也被稱為“海中的鵝肝”），搭配清爽的醬醋調味而成。醇厚的口感和奶油般的質感與醬油醋的酸味完美結合，與日本酒完美搭配。作為佐酒的時令小吃，是深受眾多顧客喜愛的經典菜單。

以各種色彩鮮豔的泡菜為特色的菜餚。甜味、酸味和鹹味的完美平衡將激發您的食慾。每道菜都簡單但味道濃鬱，充滿傳統的日本風味。這是完美的佐酒小吃。

這道菜是煙燻燉蘿蔔和奶油乳酪的完美結合。煙燻蘿蔔的香氣與奶油乳酪的醇厚口感在口中完美融合，是下酒佳餚。享受這種精緻的組合，一定會讓您流連忘返。

用大量新鮮海鮮製成的海鮮沙拉。肥美的蝦子和魚的美味被凸顯出來，配上清爽的蔬菜和清爽的調味料。它既飽又健康，口感清爽，充滿口腔。也非常適合與酒一起享用！

一份奢華的沙拉，配有奶油凱撒醬和柔軟的煮雞蛋。清爽的蔬菜和酥脆的麵包塊為這道菜增添了美妙的口感，讓它如此美味，讓您吃到最後都不會感到厭倦。溏心蛋的柔軟口感溫柔地包裹著整個沙拉，激發你的食慾。

鬆軟的馬鈴薯與蛋黃醬混合，產生柔滑醇厚的口感。酥脆的蔬菜為這道菜增添了亮點，在口中創造出絕妙的平衡。它也與酒精完美搭配！

使用北海道產“Kitaakari”馬鈴薯製作的炸薯條。外皮酥脆，內裡鬆軟，口感絕佳，每一口都有濃鬱的甜味和香味在口腔中蔓延。簡單的鹹味能帶出食材的美味，與任何菜餚都很相配。它也與啤酒完美搭配！

炸章魚，口感勁道十足！因為非常新鮮，所以麵糊和肉質完美分離。配上鹽或蛋黃醬即可享用。

我們的蒜香炸雞非常受歡迎。酥脆的麵糊讓味道更加濃鬱！無論男女老少都愛的美味。我們使用肥後赤雞作為本地雞。

炸軟骨是人氣炸物！擠點檸檬汁吃起來清爽可口。

蟹肉奶油可樂餅是充滿濃鬱蟹肉和醇厚奶油的奢華菜餚，外皮酥脆，內裡入口即化。新鮮炸製的香氣和奶油般的口感在口中蔓延，與啤酒或葡萄酒完美搭配。這是一道深受各年齡層喜愛的經典菜單。

炸甜蝦是一道能讓您享受到甜蝦特有的酥脆香氣和濃鬱甜味的美味佳餚。可以連殼一起吃，盡情享受蝦香的口感與美味的味道。它是完美的小吃或啤酒佐餐品，也是一道讓人欲罷不能的熱門菜餚。

傳統的煎蛋捲，蓬鬆且略帶甜味。雖然簡單，但慢慢在口中蔓延開來的味道卻讓人產生懷舊和溫暖的感覺。這道菜非常適合佐酒或作為米飯的配菜。

用黃油煎炸的新鮮海鮮和香氣撲鼻的蘑菇的奢華菜餚。奶油的濃鬱、海鮮的鮮味、蘑菇的濃郁香味完美地融合在一起，創造出令人垂涎欲滴的美味。趁熱享用吧。它與啤酒和酒精很搭配！

雞頸肉和雞裡肌肉在炭火上烤至香味四溢。脂肪的含量恰到好處，口感緊實，越嚼越香濃。它和啤酒很配！

多汁的香腸烤得恰到好處。外皮酥脆，內裡柔軟多汁。簡單卻奢華的菜餚，與啤酒完美搭配！

透過在乾燥前調味，我們創造了獨特的隔夜乾魚！搭配七味粉，享受美味。

選用當地產的雞肉，用炭火慢慢烤製，帶出其緊實的口感和美味的味道。香氣撲鼻的烤痕和多汁的肉汁融合在一起，創造出每一口都令人回味無窮的美味。和啤酒一起吃味道好極了！

經典款，享受令人無法抗拒的遠東鯖魚美味！又大又厚的半份，適合所有人分享。嘗試將其與磨碎的蘿蔔和醬油一起食用。

這塊牛排經過慢火烹調，以鎖住肉質的天然嫩度和風味。切成一口大小，方便食用，深受女性歡迎。

銀鱈魚在京都傳統的西京味噌中醃製 48 小時，然後精心燒烤。入口即化的口感和味噌的芬芳完美地融合在一起。

烤鯖魚油脂豐富，香氣撲鼻，酸味與鮮味達到完美的平衡。燒烤能帶出鯖魚的香氣並使其味道更濃鬱。它與酒精完美搭配，並且美味可口，可以作為一道清淡的菜餚享用。

主廚五件握壽司是本店主廚採用當天最新鮮的時令食材精心製作的特色菜色。精心製作以最大限度地發揮魚的鮮味，製作壽司的方式也十分精緻，讓您每一口都能享受到不同的味道。品嚐體現季節特色的奢華壽司。

海鮮炒麵是本店引以為傲的菜餚，採用肥美的蝦子、魷魚、貝類等大量新鮮海鮮，用特製醬汁翻炒至香味四溢。海鮮的鮮味與麵條充分融合，餘味芬芳。這道受歡迎的菜餚非常飽腹，非常適合搭配飲料或作為一頓飯的壓軸菜。