8/5 OPEN 旨いマグロとレモンサワー　魚や弁慶

저희 가게 자랑의 「가요! 참치 5종 모듬」은, 신선도 발군의 참치를 호화롭게 만끽할 수 있는 호화로운 일품입니다.아카미・나카토로・대토로를 비롯해, 희소한 부위까지 갖추고, 각각 다른 맛과 식감을 먹어 비교해 받을 수 있습니다.입에 넣은 순간에 퍼지는 진한 맛과 지방의 단맛은 바로 각별.술과의 궁합도 발군으로, 최초의 한 접시에도 〆의 일품에도 추천입니다.참치 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 모듬을 꼭 즐겨 주세요.

본 참치 아카미는 농후하고 강력한 맛과 깔끔한 뒷맛이 매력의 왕도 부위입니다.지방이 적은 붉은 몸 특유의 섬세한 육질은 한입마다 참치 본래의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.신선도 발군이기 때문에 느껴지는 깨끗한 향기와 기분 좋은 씹는 것은 생선회도 초밥에서도 각별.간장이나 와사비와의 궁합은 물론 소주등의 술과도 발군에 맞습니다.심플하기 때문에 소재의 질이 빛나는, 바로 본 참치의 진수를 맛볼 수 있는 일품입니다.

참치 하라모는 복부에 위치한 희귀한 부위로 붉은 고기와 지방의 맛을 동시에 즐길 수 있는 인기 일품입니다.적신의 깔끔한 맛에 알맞은 지방의 단맛이 어우러져 진하고 깊은 맛을 이끌어냅니다.부드럽고 매끄러운 식감으로 씹을 정도로 맛이 퍼지는 것도 매력.사시미에서는 기름기의 향기와 붉은 맛의 감칠맛을 차분히 즐길 수 있고, 초밥에서는 샤리와의 궁합이 발군.큰 토로만큼 무겁지 않고, 그래서 붉은 몸보다 감칠맛이 풍부하기 때문에, 먹어 비교에도 추천입니다.

빙초 참치는 옅은 벚꽃의 몸이 특징으로 부드럽고 품위있는 맛을 즐길 수있는 인기 참치입니다.지방 김은 겸손하면서도 입에 포함하면 살짝 단맛과 맛이 퍼지고 담백한 뒷맛으로 먹고 질리지 않습니다.버릇이 적고 먹기 쉽기 때문에 생선회나 초밥은 물론, 카르파치오나 절임 덮밥 등 폭넓은 요리에도 최적입니다.지방이 강한 부위와 먹어 비교하면 상쾌한 맛의 차이를 더욱 즐길 수 있습니다.

참치의 복부 토로는 복부에 위치하는 부위로, 상질의 지방과 붉은 맛의 맛이 절묘하게 얽히는 호화스러운 일품입니다.큰 토로만큼 지방이 너무 강하지 않고 적당한 균형으로 입 가득 퍼지는 부드러운 단맛과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.섬유가 세세하게 녹는 식감이면서 붉은 몸의 깔끔한 느낌도 느껴지기 때문에 먹기 쉽고 질리지 않는 맛입니다.생선회와 초밥은 물론, 가볍게 끓는 것으로 고소함과 지방의 단맛이 두드러져 술 동행에도 최적.

본고메 트로브츠는, 대토로나 중토로 부분을 사치스럽게 각진으로 한 인기의 일품입니다.한 입 크기이면서도 농후한 지방의 단맛과 붉은 맛의 맛이 제대로 느껴져, 씹을 때마다 퍼지는 부드러운 맛은 바로 본고메 특유.토로가 가지는 녹는 식감을 호쾌하게 즐길 수 있기 때문에, 술의 안락으로서도 일품입니다.간장이나 와사비와의 궁합은 물론, 덮밥이나 손으로 감아 초밥의 재료에도 딱.신선하기 때문에 맛볼 수 있는 지방의 맛을 호쾌하게 먹을 수 있는 호화로운 한 접시입니다.

참치 유케는 신선한 참치를 사치스럽게 세분화하고 특제 달콤한 달콤한 달걀 노른자를 얽혀 맛볼 일품입니다.진한 달걀 노른자가 참치의 맛을 한층 돋보이게 입안에서 녹는 식감과 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다.참깨와 양념을 더하여 고소함과 상쾌함이 더해져 질리지 않는 맛으로 완성되고 있습니다.술과의 궁합도 발군으로, 맥주나 소주, 일본술과의 조합은 각별하다.안주로도 밥의 동행으로도 대만족의 인기 메뉴입니다.

참치 뺨 고기 용전 튀김은 참치의 희귀 부위인 뺨 고기를 사용한 호화로운 일품입니다.적당한 지방과 적신의 맛이 담긴 뺨 고기는 탄력이 있으면서도 부드럽고 씹을 정도로 맛이 넘칩니다.특제의 밑맛을 제대로 스며들게 하고, 카락과 튀김으로 밖은 바삭바삭, 안은 육즙으로 완성해, 고소한 풍미가 식욕을 돋웁니다.맥주와 하이볼과의 궁합도 발군으로 안주에 최적.선술집 특유의 호쾌한 맛을 즐길 수있는 자랑의 일품입니다

참치 테일 스테이크는 대형 참치의 꼬리 부분을 호쾌하게 구워낸, 두께로 먹고 응해 발군의 일품입니다.뼈 주위에 맛이 응축되어있어 밖은 고소하고 안은 촉촉한 육즙.참치 특유의 농후한 감칠맛과 붉은 맛의 강력한 맛을 스테이크 감각으로 즐길 수 있습니다.특제 소스나 마늘 버터로 마무리하면 향기 풍부하게, 술과도 궁합 발군.희소 부위 특유의 호쾌함과 상질의 맛이 매력으로, 테이블을 화려하게 물들이는 자랑의 한 접시입니다.

참치와 아보카도 완화는 농후한 참치의 맛과 크림 같은 아보카도의 궁합을 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다.신선한 참치를 한입 크기로 잘라 익은 아보카도와 합치면 녹는 식감과 부드러운 감칠맛이 태어납니다.와사비 간장이나 특제 다레로 부드럽게 하면 맛이 더욱 돋보이며 술과의 궁합도 발군.상쾌하면서도 만족감이 있어, 전채나 안주로서도 최적입니다.여성에게도 인기가 높고, 반복율이 높은 일품입니다.

참치 뺨 고기 산초 구이는 희귀한 뺨 고기를 고소하게 구워, 상쾌한 산초의 맛을 엮은 어른의 맛이 매력의 일품입니다.맛이 강한 뺨 고기는 적당한 탄력과 기름기가 특징으로 씹을 정도로 깊은 맛이 퍼집니다.거기에 산초의 향기와 삐릿한 자극이 더해지므로, 지방의 단맛을 계약하고 뒷맛은 깔끔하게.니혼슈나 소주와의 궁합도 발군으로, 술 좋아에 꼭 추천하고 싶은 일품입니다.희소 부위 특유의 고급 스러움을 마음껏 즐기세요.

참치 카르 파치 오는 신선한 참치를 얇게 자르고 올리브 오일과 특제 소스로 완성 된 화려한 한 접시입니다.참치 본래의 맛에 상쾌한 신맛과 향기가 어우러져 가볍고 깊이있는 맛을 즐길 수 있습니다.채색이 풍부한 야채와 양념을 더하는 것으로, 외형에도 아름답고, 전채로서도 인기.와인이나 스파클링과의 궁합은 물론, 일본술과도 호상성입니다.상쾌하면서도 만족감이 있고, 여성에게도 지지되는 일품입니다.

모듬은 유익감 있습니다.어디에서나 좋아하는 것을 원하는만큼 선택할 수 있기 때문에 연회의 인기자가 됩니다.

철저한 신선도 관리하에 고객에게 전달! 식재료 하나 하나를 차분히 엄선.소재의 장점을 마음껏 살린 창작 요리의 여러가지.아침 포착의 엄선한 어패류를 준비하고 있기 때문에, 외형은 물론 맛도 즐길 수 있는 궁극의 물건들!자랑의 생선을 즐겨주세요!

참치를 뽑아 톱이 될 정도로 기세가 있는 연어 사시미.츠키지 직송 연어의 기름진 부분은 견딜 수없는 맛.야채와도 궁합 발군의 녹는 맛

맑은 듯한 흰색이 신선도의 증거!연기물로 축하마다도 꼭 만끽 있어라! 도미는 계절에 따라 구매처를 변경하고 있습니다.

특대 붉은 새우는, 그 이름대로 대만으로 먹어 응해 발군의 호화스러운 일품입니다.프리프리와 탄력있는 몸은 단맛이 강하고 씹을 정도로 농후한 맛이 퍼집니다.생선회로 맛보면 신선도 특유의 녹는 식감과 품위있는 단맛을 즐길 수 있고, 볶음이나 소금구이로 하면 고소함이 더해져 더욱 맛이 돋보입니다.외형의 호화로움도 매력으로, 테이블을 화려하게 물들이는 존재감도 발군.일본술과 소주, 화이트 와인과도 궁합이 좋고, 특별한 자리에도 딱 맞는 해물 식재료입니다.

가리비는 맛이 응축되어있어 일품 ♪ 미네랄을 많이 포함하고 있기 때문에 자양 강장에도 좋습니다.조개와 함께 내놓고 있기 때문에 눈으로 선명합니다.

프리프리의 사시미 사시미는 입안에서 춤을 춥니 다! 빨판의 색감이 신선함을 이야기하고 있습니다.바다의 행운의 맛을 입 앞에서 마음껏 즐기세요.

신선한 완두콩을 소금으로 살짝 삶아 올렸습니다.희미한 염기가, 완두콩 본래의 단맛을 돋보이게, 입에 퍼지는 맛이 참을 수 없습니다.맥주 동행에 딱 맞는 심플하면서도 맛있는 일품입니다!

맛있는 메추라기는 한 입 크기로 먹기 쉽고 살짝 스며든 맛이 매력의 단골 안주입니다.황신의 농후한 감칠맛과 바깥쪽의 적당한 염기가 절묘하게 매치해, 맥주나 하이볼, 일본술과의 궁합도 발군.심플하면서도 깊은 맛으로 젓가락 휴식으로도 인기가 높은 일품입니다.

신선한 문어를, 삐릿과 매운 와사비와 함께 부드럽게 한, 깔끔한 맛의 일품.문어의 식감과 와사비의 매운 맛이 절묘하게 얽혀 맥주와 술이 진행되는 안주입니다!

차갑게 식힌 토마토를 한입 크기로 잘라.단맛과 신맛이 절묘하게 조화를 이룬 토마토의 신선한 맛이 입 가득 퍼집니다.상쾌한 맛으로 맥주와 술 동행에 딱 맞는 일품입니다.

타타키 후추는 신선한 후춧가루를 두드려 깨는 것으로 맛이 스며들기 쉽고 깔끔한 식감을 즐길 수 있는 일품입니다.참기름이나 소금달레를 얽히면 고소함과 맛이 더해져, 안주나 젓가락 휴식에 최적.맥주나 소주와의 궁합도 발군으로, 부담없이 맛볼 수 있는 인기의 정평 메뉴입니다.

팥간 폰즈는, “바다의 포아그라”라고도 불리는 농후한 팥간을, 상쾌한 폰즈로 완성한 사치스러운 일품입니다.부드러운 감칠맛과 크림 같은 혀 촉감에 폰즈의 신맛이 절묘하게 얽혀, 일본술과의 궁합도 발군.계절을 느끼는 술집으로 많은 고객에게 사랑받는 단골 메뉴입니다.

여러 가지 빛깔의 절임을 담은 일품.단맛, 신맛, 염기의 균형이 절묘하고 식욕을 돋보이게합니다.아무도 심플하면서 깊은 맛을 즐길 수 있는 일본의 전통적인 맛이 담긴 일품입니다.술의 스스무 안주에 딱입니다.

훈제하고 싶은 딱딱 크림 치즈의 궁합이 발군의 일품.상당히 고소함과 크림 치즈의 부드러운 맛이 입안에서 절묘하게 조화를 이루고 술이 진행되는 맛입니다.손잡이가 멈추지 않는 절묘한 조합을 즐기세요.

신선한 해산물을 사치스럽게 사용한 해물 샐러드.프리프리의 새우나 생선의 맛이 돋보이게 해, 샤키샤키의 야채와 함께 깔끔한 드레싱으로 완성했습니다.먹는 반응이 있으면서도 건강하고 상쾌한 맛이 입 가득 퍼집니다.술 동행에도 딱!

크림 같은 시저 드레싱과 트롤리로 한 따뜻한 구슬이 얽히는 호화스러운 샐러드.샤키샤키의 야채와 바삭바삭한 크루톤이 악센트가 되어, 끝까지 질리지 않는 맛입니다.따뜻한 구슬의 부드러움이 샐러드 전체를 부드럽게 감싸고 식욕을 돋웁니다.

호쿠 호쿠 감자를 마요네즈로 완화하고 크림으로 부드러운 맛으로 완성했습니다.샤키샤키의 야채가 악센트가 되어 입안에서 절묘한 밸런스를 즐길 수 있는 일품입니다.술과의 궁합도 발군!

홋카이도산 「홋카이도」를 사용한 감자 튀김.밖은 바삭하고, 안은 허크 호크로 한 식감이 절묘하고, 한입 먹을 때마다 그 단맛과 맛이 퍼집니다.심플한 짠맛으로 소재의 맛을 돋보이게, 어떤 요리와도 궁합 발군.맥주와의 궁합도 뛰어납니다!

뿌리뿌리 감을 즐길 수있는 蛸의 튀김! 신선한이므로 옷과 몸의 떨어져가 절묘.소금이나 마요네즈에 넣고 호쾌하게 먹으십시오.

마늘을 키운 당점의 튀김은 대인기.바삭바삭한 옷으로 입맛도 발군! 누구나 먹을 수 있는 메뉴.토종 닭은 히고 붉은 닭을 사용하고 있습니다.

튀김의 안주 중에서도 인기있는 연골 당 튀김! 레몬을 짜서 깔끔하게 먹는 것도 있습니다.

게 크림 고로케는 농후한 게의 맛과 부드러운 크림을 가득 채우고, 밖은 바삭바삭, 안은 녹는 식감으로 완성한 호화스러운 일품입니다.갓 튀긴 고소함과 크림 같은 맛이 퍼져 맥주와 와인과의 궁합도 발군.세대를 불문하고 인기가 높은 단골 메뉴입니다.

달콤한 새우의 튀김은 카라와 튀긴 고소함과 달콤한 새우 특유의 진한 단맛을 즐길 수있는 일품입니다.껍질마다 바삭바삭 먹을 수 있기 때문에 고소한 식감과 새우의 맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.안주나 맥주 동행에 최적으로 손이 멈추지 않게 되는 인기의 일품입니다.

푹신푹신하고 살짝 달콤한 맛이 펼쳐지는 구식 계란 구이.심플하면서도 입안에서 부드럽게 퍼지는 그 맛은 그리움과 따뜻함을 느끼게합니다.술 동행에도 밥 반찬에도 딱 맞는 일품입니다.

신선한 해물과 향이 풍부한 버섯을 사치스럽게 버터로 볶은 일품.버터의 감칠맛과 해물의 맛, 버섯의 깊은 맛이 절묘하게 얽혀 식욕을 돋우는 맛입니다.뜨겁게 즐기십시오.맥주와 술과의 궁합도 발군!

닭의 목육·세세리를 숯불로 고소하게 구워냈습니다.적당한 지신과 제대로 된 식감이 특징으로, 씹을 정도로 수분이 많은 맛이 퍼집니다.맥주와 궁합 발군입니다!

수분이 많은 소시지를 그릴로 고소하게 구워 냈습니다.밖은 파리와 안쪽은 부드럽고 육즙 마무리.맥주와의 궁합이 뛰어난 심플하면서도 고급스러운 일품입니다!

밑맛을 붙인 후 말리는 것으로 당점 독자적인 하룻밤 말린에! 나나미 마요네즈를 붙여 드시면 당점의 맛을 차분히 즐길 수 있습니다.

토종 닭 특유의 제대로 된 식감과 맛을 숯불로 차분히 구워 냈습니다.고소한 구운 맛과 수분이 많은 육즙이 얽혀 한입 먹을 때마다 그 맛이 퍼집니다.맥주와의 궁합 발군!

호케 독자적인 맛이 견딜 수없는 스테디셀러 상품! 두꺼운 크고 큰 반신을 모두 공유할 수 있습니다.강판 무와 간장으로 허크 퍽하면서 먹어보십시오.

차분히 조리함으로써 고기 본래의 부드러움, 맛을 가두는 것이 가능한 조리법으로 만든 스테이크입니다.한입 크기로 나누고있어 먹기 쉽기 때문에 여성에게도 인기입니다.

교토 전통의 니시쿄 된장에 48시간 담그어 정중하게 구워낸 은 대구의 니시쿄 구이.녹는 식감과 된장의 고소함이 절묘하게 얽혀 있습니다.

지방이 탄 고등어를 고소하게 끓여 적당한 신맛과 맛이 절묘하게 조화를 이룬 볶음 고등어.끓는 것으로 향기가 돋보이며, 고등어의 맛이 더욱 깊어집니다.술과의 궁합도 발군으로 가볍고 일품으로 즐길 수 있는 맛입니다.

장군의 맡겨 잡아 초밥 5관은, 그날의 신선한 제철 재료를 장인이 마음을 담아 쥐는 특별한 한 접시입니다.생선의 맛을 최대한으로 끌어내는 정중한 일과 절묘한 잡기 가감이 빛나 일관성에 따라 다른 맛을 즐길 수 있습니다.계절마다의 제철을 느낄 수 있는 호화로운 스시를 즐겨 주세요.

해물 야키소바는 프리프리의 새우와 오징어, 조개류 등 신선한 해물을 듬뿍 사용해 특제 소스로 고소하게 볶은 자랑의 일품입니다.해물의 맛이 국수에 제대로 얽혀 향기로운 마무리에.볼륨 만점으로, 술 동행에도 식사의 〆에도 딱 맞는 인기 메뉴입니다.